Domaći rezanci za juhu

Obiteljski obrt Bitoraj pokrenuo je proizvodnju kokošijih jaja iz slobodnog uzgoja ili kako to mnogi poznavaoci kvalitetne hrane kolokvijalno nazivaju “Jaja sretnih koka”. Odlučili smo se za uzgoj kokoši koje se slobodno kreću na ispaši i zato što nisu pod stresom kao kokoši koje se uzgajaju u prenatrpanim kavezima, i zbog toga su ove sretne koke jer uživaju u blagodatima prirode kljucajući prirodnu hranu koja ih okružuje. Da bismo našim potrošačima osigurali kvalitetan proizvod izgradili smo hladnjaču gdje jaja čuvamo do otpreme za kupca na temperaturi od 10-13 C. Osim toga imamo izoliranu sortirnicu i pakirnicu tako das mo jedni od rijetkih malih proizvođača koji zadovoljavaju sve sanitarne uvjete. Osim jaja proizvodimo određene količine tjestenine zajedno sa partneima prema domaćoj recepturi gdje uz 1 kg brašna stavljamo minimalno 6 jaja iz slobodnog uzgoja. Da bismo zaokružili ciklus proizvodnje na našem gospodarstvu bavimo se i proizvodnjom plavog ,crvenog i žutog goranskog krumpira.